Archive for the ‘resep’ Category

Tingkatkan Fertilitas Wanita dengan Diet Kesuburan

setelah disajikan ttg diet kesuburan untuk pria, maka kali ini adalah diet kesuburan untuk wanita.. dicatet yuk dicatet.. jangan lupa dipraktekkan.

1. Daging dan alternatifnya.
Berbagai daging, unggas dan ikan, telur, kacang-kacangan (kacang polong atau kedelai), kacang tanah dan biji-bijian seperti biji bunga matahari atau labu.

2. Buah dan sayuran, terutama yang mentah. Makanan segar lebih baik dari yang beku. Namun, makanan beku masih lebih baik dari makanan kalengan. Jus buah atau sayuran, buah kering, kismis, kurma atau buah ara.

3. Roti dan sereal.
Pilihlah yang tidak diolah, seperti roti, bubur, makanan kering dari biji-bijian atau gandum, spageti, dan beras merah.

4. Susu dan produk olahannya.
Yogurt termasuk salah satu produk olahan susu. Pilihlah yang alami dan tanpa gula. Keju juga termasuk salah satunya. Hindari keju olahan dan keju oles, karena telah bercampur dengan bahan lain.

Dari empat kelompok makanan itu, pilihlah yang belum disuling seperti nasi, roti, sereal dan krispi biji-bijian, atau wholewheat pasta. Pilih juga makanan segar seperti sayur-sayur baru setiap hari. Hal ini sebenarnya sudah menjadi pengetahuan umum, namun banyak orang tak menerapkannya.

Telur merupakan sumber protein terbaik. Jika anda ingat telur adalah benih anak ayam yang tak jadi, maka di dalamnya sudah terkandung nutrisi bagi pertumbuhan anak ayam. Nutrisi itu sama dengan zat yang diperlukan guna menambah kesuburan manusia.

Kacang-kacangan dan biji-bijian dari tanaman sangat bagus. Kacang polong kering lebih baik dari kacang beku. Namun, kacang beku lebih baik ketimbang kacang kaleng. Bila anda bukan vegetarian, usahakan mengkonsumsi ikan sekali seminggu, tanpa membatasi jenisnya. Ikan herring, makerel, sprat, sardine, dan tuna sama bergizinya dengan jenis ikan yang lebih mahal seperti trout dan salmon. Ikan coley juga sama baik dengan ikan cod atau haddock.

Nutrisi lain yang penting adalah vitamin B. Kekurangan asam folic, B6 dan B12 berpengaruh pada kesuburan. Wanita yang mengalami anemia juga cenderung berkurang kesuburannya. Pada kasus ini, suplemen zat besi dapat mengembalikan fertilitas. Wanita yang sangat kurus (bisa juga dialami atlet seperti pelari jarak jauh) sering terganggu siklus menstruasinya.

Makanan yang dihindari
Sebisa mungkin hindari makanan olah dan mengandung bahan-bahan tiruan. Makanan ini mencakup keju olahan, beberapa jenis daging olahan (sosis dan ham), makanan beku, serta makanan kalengan dan kemasan lain. Sesuai peraturan perundangan, kandungan yang ada dalam makanan itu harus tercantum dalam kemasan. Jadi biasakan untuk membacanya.

Gunakan sedikit mungkin makanan kalengan, hanya dalam keadaan darurat saja. Dari sekian jenis makanan kalengan, carilah yang paling sedikit perubahan kandungan gizinya akibat proses pengalengan, seperti ikan tuna dan sardine, tomat, dan nanas. Bila membeli buah-buahan lain, pilihlah yang dikalengkan dalam jusnya sendiri, jangan yang hanya memakai sirup kental.

Sebaiknya gunakan sesedikit mungkin sayur kalengan, snack asin kacang dan minyak terhidrogenasi. Hindari pula roti putih, tepung putih (kecuali kadang-kadang saja, itu pun dicampur dengan tepung biji-bijian). Juga jangan banyak memakan makanan dari tepung, seperti kue, dan biskuit, campuran kue, pudding instan, serta sereal manis. Susu kalengan juga kurang baik. Jika memungkinkan, minumlah susu murni.

Buah arbei selama ini juga dikenal sebagai makanan penambah kesuburan. Buah ini merangsang pertumbuhan kelenjar di bawah otak yang memproduksi hormon progesterone selama minggu kedua siklus haid. Buah arbei sendiri tak mengandung hormon.

Sebenarnya untuk menambah hormon tersedia krim progesterone alamiah (terbuat dari sari ubi rambat) digunakan pada kemaluan wanita. Ada juga yang berbentuk serum. Krim ini bisa membantu jika hormon progesterone di tubuh menurun pada minggu kedua siklus haid. Krim digunakan 12 hari sebelum menstruasi sebanyak seperempat sendok teh. Namun, untuk amannya, lebih baik diskusikan dengan dokter anda.

Terpenting, hindari kafein. Zat ini menyebabkan berkurangnya kesuburan wanita. Sebuah studi di AS pernah menemukan, penurunan fertilitas terjadi saat wanita minum empat gelas kopi per hari. Kafein mengurangi kandungan darah dalam hormon prolactin. Rendahnya hormon prolactin berasosiasi dengan rendahnya fertilitas. Sebaliknya, jika hormon ini terlalu tinggi kadarnya juga tak baik. Tingginya kadar hormon prolactin dipengaruhi konsumsi alkohol berlebihan, sehingga siklus haid terganggu.

Pada dasarnya diet untuk menambah kesuburan sama dengan diet pada umumnya, rendah lemak, cukup protein, memperbanyak buah, sayur, dan padi. Selain menghindari kopi, alkohol, dan rokok, lakukan juga olahraga teratur, menghindari stress, dan memilih waktu untuk hamil yang tepat. Kuncinya, terapkanlah dengan teliti dan teratur. Mudah-mudahan sang buah hati segera menghiasi hari-hari anda.

Tingkatkan Fertilitas Pria dengan Diet Kesuburan

Sebuah penelitian tentang kesuburan pria menyatakan bahwa diantara para pasangan yang tidak subur, 30% nya bersumber pada masalah reproduksi pria. Kesuburan pasangan suami-istri biasanya baru bisa terdeteksi setelah setahun usia perkawinan mereka, dimana sang istri tak kunjung hamil. Disaat inilah kemudian banyak pasangan yang mencoba berbagai metode untuk memperoleh keturunan diantaranya yaitu dengan meperhatikan masa subur istri, bedah, pembuahan buatan, vitro fertilization bahkan menggunakan teknik yang paling mahal sekalipun seperti GIFT dan ZIFT (gamete/zygote intrafallopian transfer).

Selain cara- cara diatas bagi para pasangan suami istri yang hendak meningkatkan kesuburan mereka, bisa juga melalui cara sederhana yaitu dengan pengikuti diet kesuburan. Berdasarkan penelitian, kesuburan seseorang, terutama pria serta kegagalan kehamilan pada wanita berhubungan dengan masalah vitamin dan kurangnya nutrisi. Yang disebut diet kesuburan disini adalah pola makan yang sesuai dengan pantangan dan anjuran nutrisi yang berguna untuk meningkatkan kesuburan.

Evaluasi Sperma
Kesuburan pria juga ditentukan dari kualitas dan kuantitas spermanya, dan untuk mengukur tingkat kesuburan seseorang dibutuhkan evaluasi keefektifitasan sperma. Ada tiga cara yang biasa dipakai untuk mengevaluasi keefektifitasan sperma, yaitu:

  • Count, atau banyaknya jumlah sperma didalam semen. Jumlah normal sperma pada laki-laki yaitu 20 juta per milimeter, kurang 5 juta saja sperma sudah bisa disebut kekurangan, sangat mungkin pula sperma tidak terdapat sama sekali dalam semen.
  • Motility, yaitu kegesitan sperma, atau seberapa baiknya sperma bergerak. Dihitung sebagai presentase banyaknya sperma yang bergerak langsung ke sel telur pada wanita. Sedikitnya 50% sperma harus terlihat pada pergerakan tersebut.
  • Morphology, atau bentuk sel sperma. sedikitnya 14% sperma harus sudah terbentuk dengan normal saat menuju sel telur yang akan dibuahi.

Faktor signifikan lainya adalah kecerdasan DNA pada sel sperma. Cara mengukurnya adalah dengan melakukan tes SCSA (sperm chromatin structural assay).

Pantangan
Berikut beberapa jenis makanan atau suplemen yang dapat menurunkan performa sperma anda, diantaranya:

  • Rokok, rokok dapat menyebabkan menurunnya kuantitas sperma, sekaligus menurunkan kegesitan sperma dan membuat sperma tidak terbentuk sempurna.
  • Mariyuana, mariyuana dapat mengurangi produksi hormon di otak, yang nantinya dapat mengurangi tingkat testosteron dan produksi sperma.
  • Anabolic steroids. Zat ini bisa menyebabkan absennya prosuksi sperma pada semen.
  • Saw palmetto. Herbal suplemen yang pada iklan mereka menyatakan obat tersebut berguna untuk masalah prostat dan kesuburan, namun pada kenyataannya obat ini justru berfungsi memblokir testosteron dam mengurangi produksi sperma.

Selain zat-zat diatas, alkohol juga menyebabkan masalah pada produksi sperma namun efek racun dari alkohol belum terdeteksi dengan jelas. Alkohol mungkin tidak terlalu berbahaya bagi keseburan pria dibanding rokok dan obat-obat terlarang lainnya, namun ada baiknya anda berusaha untuk mengurangi atau bahkan menghentikan sama sekali mengkonsumsi alkohol.


Zat-zat yang berguna bagi kesuburan pria

Diluar zat-zat merugikan diatas, terdapat pula beberapa zat yang berguna bagi kesuburan pria. Zat-zat inilah yang mendukung peningkatan kuantitas dan kualitas sperma, diantaranya:

  • Vitamins C dan E. Vitamin C berfungsi sebagai anti oksidan, merupakan zat yang berguna untuk melindungi DNA sperma. Namun sangat disarankan untuk tidak mengkonsumsinya melebihi batas RDA (recommended daily allowance), karena mengkonsumsi vitamin C dalam dosis berlebih justru dapat menyebabkan masalah kesuburan pada pria dan wanita. Beberapa contoh makanan yang mengandung vitamin C tinggi diantaranya citrus, brokoli, kentang(degan kulitnya), strawberry, dan Hari. Sementara makanan yang mengandung vitamin E tinggi yaitu minyak gandum dan almond.
  • Selenium. Meski menurut beberapa ahli mengkonsumsi selenium dapat berguna bagi kesuburan pria, namun beberapa ahli lain tidak menyarankan mengkonsumsi selenium maupun suplemen kesehatan lainnya. Selenium banya ditemui pada tepung gandum dan brokoli.
  • Zinc. Kadar Zinc tertinggi pada pria terdapat pada testis dan prostat. Konsumsi Zinc pada pria yang tidak subur terbukti dapat meningkatkan jumlah sperma dan tingkat kegesitannya. Sumber Zinc pada makanan terdapat pada kerang-kerang laut, daging merah, unggas, kacang-kacangan, kacang tanah, dan biji-bijian.
  • Arginine bermanfaat untuk membantu meningkatkan jumlah sperma dan kegesitannya. Kebanyakan ditemui pada kacang tanah.
  • L-Carnitine, yaitu asam amino yang banyak ditemui di daerah epididymis, tempat dimana sperma akan mencapai kematangan maksimal. Pada pria-pria yang tidak subur kadar L-Carnitine dalam tubuhnya biasanya rendah. Konsumsi L-Carnitine secara rutin dapat memberi efek positif bagi kesuburan pria. Meski beberapa suplemen kesehatan banyak memasukan L-carnitine dalam kandungannya, namun anda disarankan hanya mengkonsumsi carnitine yang sesuai standar kesehatan saja.

Jadi, sebelum anda melakukan berbagai macam pengobatan dengan biaya yang cukup mahal untuk meningkatkan kesuburan anda, tak ada salahnya anda mencoba diet kesuburan diatas, yang relatif aman dan murah. Konsultasikan dengan dokter anda terlebih dahulu sebelum anda melakukan diet kesuburan.


(Source: http://www.babyzone.com)
dikutip dari : http://www.kafebalita.com/content/articles/read/2008/10/tingkatkan-fertilitas-pria-dengan-diet-kesuburan/545

[resep] Asinan Jakarta

Anda penggemar asinan? Coba sesekali membuatnya sendiri. Sangat mudah, kok!
(www.ncc-indonesia.com)

Baca lebih lanjut

Krengsengan Kambing

masih resep untuk olahan daging kambing… sedaaaap…

Krengsengan Kambing
Bahan :
1/2 kg daging kambing bagian paha, potong2
1 bh tomat, potong2
1 sdt lada halus
3 lbr daun jeruk, iris halus
2 sdm kecap manis
garam secukupnya
1/2 ltr air
minyak goreng untuk menumis

Baca lebih lanjut

KEBAB daging Kambing

menjelang lebaran kurban.. siapa tau dapat daging kambing ini nih ada resep jitu untuk mengolah dagin kambingnya..

KEBAB daging Kambing

Bahan :
1/2 kg daging kambing
2 siung bawang Bombay
1 buah paprika merah
1 buah paprika hijau

Baca lebih lanjut

resep lontong balap

Lontong Balap

Kuah:

  • 150 gram Tulang sapi
  • 100 gram Tetelan sapi, potong kecil
  • 400 ml Air
  • 2 siung Bawang putih, memarkan
  • 1/2 sdt Merica bubuk
  • 1/2 sdt Garam

Lentho:

  • 50 gram Kacang tolo, rebus hingga lunak
  • 50 gram Singkong, parut
  • 3 sdm Kelapa setengah tua, parut kasar
  • 2 butir Bawang merah, haluskan
  • 1 siung Bawang putih, haluskan
  • 1/4 sdt Ketumbar butiran, haluskan
  • 1/2 sdt Merica butiran, haluskan
  • 1/2 sdt Garam

Pelengkap:

  • 3 sdm Bawang putih goreng
  • 6 sdt Petis udang
  • Cabai rawit merah, secukupnya
  • 3 buah Lontong, potong-potong
  • 6 buah Tahu goreng, potong-potong
  • 300 gram Tauge panjang, rebus, tiriskan
  • 2 batang seledri, iris halus
  • Bawang merah goreng, secukupnya
  • Krupuk mi

Cara Membuat::

  1. Rebus tulang sapi, tetelan dan air hingga mendidih.
  2. Tambahkan bawang putih, merica dan garam. Masak kembali hingga tetelan lunak.
  3. Tiriskan daging tetelan. Sisihkan.
  4. Lentho: Campur semua bahan, ambil 1 sendok makan adonan lalu kepal-kepal.
  5. Goreng lentho dalam minyak panas hingga matang. Angkat.
  6. Penyajian: Letakkan 1 sendok teh petis udang. 1/2 sendok makan bawang putih goreng dan cabai rawit di atas piring. Haluskan menggunakan sendok makan.
  7. Atur potongan lontong, tahu goreng dan tauge di atas bumbu petis.
  8. Siram dengan kuah kaldu. Taburi seledri dan bawang merah goreng.
  9. Sajikan dengan pelengkap kerupuk mi dan kecap manis.

Untuk ± 6 porsi

[resep]es buah hijau

es buah hijau

es buah hijau

Bahan:
3 bh kiwi, kupas, iris tipis
1/2 bh melon hijau, keruk bulat
300 gr nata de coco siap beli
1 kaleng anggur hijau, tiriskan

Sirup:
100 gr gula pasir
500 ml air
1 ikat daun mint

Cara membuat:
1. Masak semua bahan sirup hingga gula larut dan daun mint layu, angkat, saring. Sisihkan.
2. Taruh semua bahan buah dalam wadah, tuangi sirup. Dinginkan hingga saat disajikan.

resep – tape uli (02)

Tape Ketan Hitam dan Ketan Uli Bakar

Bahan untuk Tape Ketan Hitam:
2 cup ( 500 gram ) Beras ketan hitam , rendam untuk 2 jam, tiriskan.
2 cup ( 500 ml ) Air
1 Ragi tape ( Wine Yeast = Sourdough starter = Chu = Budob )
3 sdm Gula pasir ( Bisa juga tidak memakai gula, asal raginya masih segar, tidak kaduluarsa )

Cara Membuat:
@ Cuci beras ketan hitam, sampai bersih, masukan air dan masak seperti memasak nasi liwet, sampai matang, atau airnya meresap.
@ Biarkan ketan hitamnya menjadi dingin, kira2 30*C/ 86*F, kalau ingin cepat dingin, masukan pancinya ke air es atau iar dingin.
@ PindahkanKetan hitam yang sudah dingin di mangkok plastic yang ada tutupannya ( harus di jaga semua alat2 yang di pakai selalu bersih ).
@Haluskan tape ragi, lalu taburi ke ketan hitam dan juga taburi gula pasir, aduk sampai rata.
@ Tutup dengan daun pisang atau dengan kain koton putih yang bersih , lebih baik mempergunakan cheese cloth, lalu tutup dengan tutupan mangkoknya.
@ Biarkan di tempat di tempat yang gelap dan udara kamar, 30*C/ 86*F, selama 4-5 hari ( biasanya pada waktu musim dingin membutuh kan 1 minggu ), bisa letakan di dekat oven penghangat.

Bahan untuk Ketan Uli Bakar:
2 cup ( 500 gr ) Beras ketan, rendam kira2 2 jam, tiriskan.
3 cup ( 750 ml ).
½ cup ( 8 sdm ) kelapa parut ( bisa di hindarkan ).
1 sdt garam.

Cara Membuatnya:
@ Cuci beras ketannya, lalu di kukus selama 20 menit.
@ Masak santan, hingga mendidih, lalu masukan kukusan ketan, garam, kelapa parut , aduk sampai rata, masak sampai santannya meresap.
@ Kukus campuran ketan ini, sampai matang kira2 25 menit.
@ Angkat ketan yang sudah matang, masih panas2 di tumbuk ( di haluskan ), hingga lembut, lalu letakna ke Loyang untuk membuat cookies yang sudah di olesi minyak, tutup dengan plastic atau daun pisang ( kalau ada ) , biarkan dingin.
@ Potong2 ulinya, lalu di bakar di grill oven atau di toaster, juga bisa juga di hidangkan tanpa di bakar.
@ Hidangkan uli bakar atau tidak di bakar dengan tape ketan hitam, atau dengan sambel tauco.

resep – tape uli (01)

lebaran rasanya kurang lengkap bila tidak ada tape uli, nah ini nih resepnya

Bahan uli :
300 gram beras ketan, direndam 1 jam
125 ml santan dari 1/2 butir kelapa
1 sendok ; teh garam ; 1/2 parut kelapa panjang kukus

Bahan tape :
300 gram beras ketan hitam, direndam 1 jam
150 ml air ; 1 bulatan ragi tape ; 3 sendok makan gula pasir
daun pisang untuk membungkus

Cara membuat :
1. Buat uli, kukus beras ketan selama 15 menit. Sementara itu rebus santan sambil diaduk sampai mendidih. Tambahkan ketan kukus, aduk hingga santan terserap. Tambahkan garam dan kelapa, aduk rata. Kukus sampai matang.
2. Angkat ketan lalu haluskan panas-panas. Bungkus dalam daun pisang, sisihkan.
3. Buat tape, cuci bersih ketan hitam lalu kukus selama 20 menit. Rebus air sampai mendidih, masukkan ketan, aduk sampai terserap.
4. Kukus beras ketan hitam sampai matang, angkat lalu dinginkan.
5. Haluskan ragi tape lalu taburkan ke atas ketan hitam yang dingin. Tutup dengan daun pisang diamkan selama 2 malam dalam suhu kamar. untuk 8 porsi

resep – tengkleng (2)

Tengkleng – Sedap Sekejap

BAHAN :
1 buah kepala kambing, potong 4 bagian
100 gram kuping kambing
200 gram kaki kambing
1 lembar daun salam
2 tangkai serai, dimemarkan
5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
5 cm jahe, dimemarkan
2 liter santan encer
500 ml santan kental

BUMBU:
5 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri
1 sendok makan ketumbar sangrai
5 cm kunyit
3 cm lengkuas
1/2 sendok makan gula merah
2 lembar daun salam
1/2 sendok makan garam

CARA MEMBUAT:

Bakar kepala kambing, kuping, dan kaki kambing untuk memudahkan kita
saat membersihkan. Kerok seluruh permukaannya hingga bulunya betul-
betul lepas.

Rebus kambing dalam santan bersama, salam, serai, daun jeruk, jahe,
dan bumbu halus hingga empuk.

Tambahkan santan kental. Biarkan hingga mendidih kembali. Sajikan
panas.

untuk 6 porsi