[resep] Asinan Jakarta

Anda penggemar asinan? Coba sesekali membuatnya sendiri. Sangat mudah, kok!
(www.ncc-indonesia.com)

Bahan:
100 gr    sawi asin, cuci lalu potong-potong
1 bh      ketimun, potong dadu
50 gr     taoge, buang akarnya
50 gr     kol tanpa tulang, iris tipis
1/2 bh   tahu, digoreng lalu potong kotak
5 bh      kerupuk mi, goreng
10 bh    kerupuk merah, goreng
50 grm  kacang tanah, goreng
50 grm  mi kering, rebus
10 lbr    daun selada, potong kasar

Bumbu:

Haluskan:
100 gr      kacang tanah goreng
50 gr       kacang mede goreng
5 sdm     ebi sangrai
3 bh        cabe merah
3 bh        cabe rawit
2 sdm      air jeruk lemon / cuka
1/2 sdm   garam
200 gr     gula merah, disisir
150 gr     gula pasir
500 ml    air

Cara membuatnya:
– Buat kuahnya lebih dahulu. Rebus air bersama bumbu halus, cuka, garam, gula pasir, gula merah hingga mendidih dan kental. Dinginkan.
– Letakkan sayuran, mi, tahu, dan kacang tanah goreng dalam mangkuk. Siram dengan kuahnya. Taburi kerupuk. Sajikan.

Sumber: Fatmah Bahalwan/Natural Cooking Club –  www.ncc-indonesia.com

• VIVAnews

1 comment so far

  1. dhani Maay on

    maksh ya resep’na,


Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: